第２９回会津山都寒晒しそばまつりのお知らせ【予告版】

山都三大そばまつり第３弾！！
「第２９回会津山都寒晒しそばまつり」を令和８年３月上旬から開催いたします。
　詳細が決定次第、随時本ページを更新いたしますのでご期待ください。

　寒晒しそばとは

　江戸時代、徳川将軍家に献上されたといわれる贅沢なそばで玄ソバを冬の冷たい清流に浸した後、
　寒風に晒して乾燥させることから「寒晒しそば」と呼ばれています。
　多くの旨み成分に溢れた「寒晒しそば」は艶やかな見た目が特徴で弾けるような食感を楽しめます。

　令和８年３月７日（土曜日）～３月２９日（日曜日）

　山都町内の参加そば店で寒晒しそばをお召し上がりいただけます。
　この時期しか味わえない山都の寒晒しそばを是非、お楽しみください。　

　令和８年４月１２日（日曜日）※日程は変更する場合がございます。

　　≪ふくしまＤＣ特別企画≫
　　寒晒しそばまつり㏌飯豊とそばの里センター開催！！

　「ふくしまＤＣ」とはＪＲグループと自治体・地元の観光事業者などが一体となって、
　４月１日から６月３０日の期間で各地域の様々な魅力を発信する観光キャンペーンです。
　「ふくしまＤＣ」ならではの特典もご用意していますので、この機会に是非、
　福島県・喜多方市にお立ち寄りください！！
　→ふくしまＤＣ公式サイトhttps://www.fukushima-dc-cp.jp
　→ふくしまＤＣ喜多方情報https://www.city.kitakata.fukushima.jp/soshiki/kanko/53454.html

　寒晒しそばまつり㏌飯豊とそばの里センターでお楽しみいただける内容

　山都の超高級そば「寒晒しそば」の食べ比べと郷土料理を堪能できるグルメイベント！！

　≪堪能ポイント≫
　寒晒しそばには御前（更科）、挽きぐるみ、田舎、といった様々な種類がありますが、
　通常、繊細なそば故にこれらの食べ比べを一度に堪能できる機会は滅多にありません。
　数量限定でこの３種類の寒晒しそばを提供し、郷土料理とともに味わい、
　風味、食感といったそれぞれに特徴ある寒晒しそばをご賞味いただける内容となっております。

　
　【イメージ】寒晒しそば御前