野生きのこ・山菜等の出荷前モニタリング検査について

山菜・きのこを販売・出荷される皆様へ [PDFファイル／344KB]

きのこや山菜等を出荷する場合には、モニタリング検査等により安全性を確認したうえで出荷・販売することが必要です。

出荷とは
・市場や直売所等（無人販売所含む）での販売
・インターネット等の通信販売（フリマアプリ含む）
・無償譲渡（イベント等での「ふるまい」含む）
※加工品の原料、食堂等の材料使用も出荷に含まれます

1　検査対象品目

（令和8年5月1日時点）

野生山菜　14品目

くさそてつ（こごみ）、こしあぶら、さんしょう、ぜんまい、たけのこ※1、たらのめ、ねまがりたけ※2、わらび※3、うど、うわばみそう、おおばぎぼうし（うるい）、ふき、ふきのとう、もみじがさ（しどけ）

※1　たけのこは、孟宗竹、淡竹、真竹等の種類毎
※2　栽培ねまがりたけ含む
※3　栽培わらび含む

きのこ　全品目

野生きのこは原則全品目が出荷制限対象です。ただし、一部の品目については、県が定めた検査・出荷管理に基づき非破壊検査を受け、基準値以下であることが確認されたものは出荷可能です。

福島県HP　野生きのこ（まつたけ、なめこ、ならたけ、むきたけ、くりたけ、まいたけ）の非破壊検査について

本市産の野生きのこ・山菜等の出荷制限について - 喜多方市ホームページ（農山村振興課）

栽培きのこは発生段階別の検査が必要です。

原木栽培　（ロットごとに検査）

検査段階　(1)　原木（試し切り時または伐採後）
　　　　　(2)　ほだ木（きのこ発生の約一か月前）
　　　　　(3)　生きのこ（出荷前）

菌床栽培　（品目ごとに検査）

検査段階　(1)　培地または菌床
　　　　　(2)　生きのこ（出荷前）

樹実類　3品目

あけび、くるみ、とちのみ

2　検査の要否確認

新規の生産者・採取場所・品目は、必ず検査を受けてください。
モニタリング計画（台帳）に登録されている（＝過去に検査実績がある）生産者・採取場所・品目については、品目毎に「過去2年間の検査実績」と検査状況で検査の要否が変わります。

　モニタリング検査フローチャート [PDFファイル／983KB]

検査状況については、福島県ホームページ「農林水産物の緊急時モニタリング結果【詳細】」から確認できます。

ご不明な点がございましたらお問い合わせください。

3　検査の流れ

1. 検査の要否を確認
2. 検体を1kg（たけのこ皮付き2kg、くるみ殻付き2kg）窓口に持ち込む
3. 採取日、採取場所などを伝える
4. 郵送で検査結果が届く　※FAXや電話で検査結果の速報通知を希望する場合は、職員にお申し付けください。

参考

モニタリング検査受付票 [Wordファイル／21KB]