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広報きたかた平成24年10月号P13「栄養士の知って役立つ健康レシピ」の掲載内容で、『長芋にはカリウムやムチン（ぬめり成分）が含まれ…』と掲載しておりましたが、ムチンは「植物には存在せず、動物より分泌される粘着物一般を示すもの」であり、長芋には含まれないものでした。 誤った情報を掲載していたことを深くお詫び申し上げます。
